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市場監督管理看欧美AV片開展疫情防控和食品安全複工複業“雙檢查”保障人民群衆飲食安全


发布时间:2020年03月05日   点击率:210次

    随着疫情防控进入关键期,我县市场监管看欧美AV片持续加强对餐饮服务单位的监管,规范抓好餐饮服务单位复工复业工作,督促餐饮服务单位落实好各项防控措施,对开展群体性聚餐、店内堂食、经营野生动物的违规行为,依法从严从重从快查处,发现一起,查处一起。
    县市场监管看欧美AV片执法人员深入餐饮店铺现场检查疫情防控和复工情况。在检查过程执法人员积极引导商户在疫情期间文明经营、守法经营、诚信经营,同时督促餐饮经营者落实主体责任,依法规范从事线上和线下食品经营活动。一是严禁采购经营野生动物及其制品,禁止采购、饲养和现场宰杀活禽。二是在正式供餐前对经营场所、餐饮具、容器和加工用具进行全面消毒杀菌,保持场所空调、通风系统正常运转,定期进行过滤消毒。对库存的食材特别是节前贮存的食品及原料、食品添加剂进行彻底清查,对冷藏冷冻设备的运行情况开展检查,发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的,要按照有关规定销毁处理。完成全部自查后符合相关规定的方可开始运行。三是所有从业人员(含送餐人员)必须持有有效健康证明,测量体温、佩戴口罩,严格落实晨检制度,必要时每餐前进行检查,如有发热、咳嗽等疑似症状,要立即离岗就诊。四是严格落实食品采购进货查验和索证索票制度,不采购、使用未按规定检疫或检疫不合格的肉类及其制品和病死、毒死或死因不明的畜禽动物肉类及其制品;不采购、使用过期、腐败变质等食品原料;严禁采购、经营、使用野生动物肉类及其制品,餐饮服务单位不得经营野生动物莱肴。五是严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作,加工过程中要烧熟煮透,严禁生食和熟食用品混用,减少生食类、冷食类等食品供应,避免肉类生食。
    执法人员在检查中还要求网络餐饮服务者送餐人员不得配送未加贴封签或者未用其它方式封装的餐饮食品,线上平台、餐饮商户要采取“无接触方式”为消费者送餐。截止目前,共检查提供线上经营的餐饮服务单位298户次。